De koolzaadvelden van Groningen staan in bloei. Dit jaar 2024 heb ik de eerste koolzaadvelden gezien op de Wolddijk, Bedum, Thesinge, Termunten, en in de Oldambt. Het vroege voorjaar brengt een betoverend schouwspel naar dit deel van Nederland. Van april tot juni tooien de koolzaadvelden zich in een gouden gloed, die het landschap van de provincie Groningen transformeert. De opgewekte gele bloemen toveren een glimlach op de gezichten van allen die ze aanschouwen. Het is een waar genot om tussen de velden door te wandelen en te genieten van de schoonheid van het landschap.

In Groningen heeft koolzaad een eeuwenlange geschiedenis als belangrijk gewas. Het opvallende, felgele gewas verspreidt in april en mei een heerlijke geur en is een lust voor het oog. De zaden worden hoofdzakelijk gebruikt voor het persen van olie voor biobrandstof, maar vinden ook hun weg naar culinaire toepassingen. Daarnaast worden er leuke Groningse souvenirs, zoals koolzaadzeepjes, van gemaakt.

Ook imkers maken graag gebruik van de koolzaadvelden. Ze plaatsen hun bijenkorven bij het gewas om te profiteren van de nectar die de bloemen produceren. Deze nectar resulteert in een overheerlijke voorjaarshoning met een unieke smaak. Koolzaadhoning kenmerkt zich door zijn lichte, zoete smaak en milde kleur.

De koolzaadvelden zijn niet alleen van belang voor de lokale economie, maar ook voor het milieu. Koolzaad is namelijk minder belastend voor het milieu dan andere gewassen. Het vereist minder meststoffen en bestrijdingsmiddelen en gedijt zelfs op grond die minder geschikt is voor andere gewassen.

Koolzaad daar word je blij van